Region Sjælland

Region Sjælland

Region Sjælland

Die Geografie Seelands bietet eine Fülle an spannenden gastronomischen Erlebnissen. Nahe einer einzigartigen Natur und Küstenlandschaft – und doch so nah an Kopenhagen. Erstklassige landwirtschaftliche Produkte, schöne Schlösser und Herrenhäuser und Heimat der alten Wikinger.

Erstklassiges Obst und Gemüse

Spis Godt Magasin www.frugtfestival.dk www.knuthenlund.dk www.sakskobingmadhus.dk

Die Region gilt als Heimat für einige der besten Obst- und Gemüsesorten. Im September legt die ”Pæreskuden” im historischen Hafenviertel Nyhavn in Kopenhagen an, und dann gibt es reichlich Gelegenheit, die Birnen, Äpfel und Pflaumen der Insel Fejø zu kosten. Der Stolz auf die lokalen Produkte kommt auch darin zum Ausdruck, dass innerhalb der letzten Jahre eine Reihe spannender Lebensmittelgeschäfte, wie z.B. die Hofläden Sakskøbing Madhus und Knuthenlund auf Lolland, eröffnet wurden.

Sagt man Karotten, sagt man auch Lammefjord. In Dänmarks einzigem UNESCO Geopark wird auch erstklassiges Gemüse produziert, das u.a. in den Michelin-Restaurants in Kopenhagen serviert wird.

Slotte og Herregårde

Schlösser und Herrenhäuser

Visit East Denmark www.dragsholm-slot.dk

Erleben Sie die historische Stimmung unter den vielen schönen und eindrucksvollen Schlössern und Herrenhäusern auf Seeland, Mön und Lolland-Falster. Hier können Sie übernachten, durch den Park spazieren und ein herrschaftliches Essen zu sich nehmen, während Sie die schöne Architektur betrachten. Besuchen Sie z.B. das 800 Jahre alte Schloss Dragsholm, wo die Gastronomie ein Wechselspiel zwischen Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft präsentiert und wo lokales Gemüse den Rahmen für unvergessliche Erlebnisse setzt.

Das erste Restaurant der Region mit Michelin-Stern

www.frederiksminde.com

Am malerischen Præstø Fjord liegt das erste Restaurant der Region mit Michelin-Stern, das Hotel Frederiksminde. Der Stern macht deutlich, dass es auch außerhalb der Großstädte international erstklassige Restaurants gibt. Die Küche bietet erhabenes handwerkliches Können fokussiert auf qualitativ hochwertige Zutaten. Kräuter werden am Ufer und Pilze im lokalen Wald gesammelt.

Dänemarks beste Weinhersteller und Kleinbrauereien

www.oernberg-vin.dk www.frederiksdal.com www.fejoecider.dk Visit East Denmark www.bryghusetmoen.dk

Wein aus Dänemark? Kann das wirklich stimmen? Ja, das können Sie glauben. Lolland und Odsherred sind einige der sonnigsten und trockensten Gegenden Dänemarks und das ist die perfekte Kombination zur Herstellung von Wein. Ørnberg Vin in Odsherred produziert preisgekrönte Weine und Frederiksdal Gods auf Lolland hat internationale Auszeichnungen für seinen Kirschwein bekommen. Wenn es nicht unbedingt Wein sein soll, bietet die Region auch einige fantastische, kleine Bier- und Cidrebrauereien.

Wenn Sie die Region besuchen, warum nicht eins der lokalen Biere probieren, z.B. ”Klintekongens Klassik”, das nach einem lokalen Mythos benannt wurde, wo der Klippenkönig von einer Höhle aus in Möns Klint regiert hat.

Kombinieren Sie Wikingertourismus und Gastronomie

www.sagnlandet.dk www.vikingeskibsmuseet.dk www.friskmaelk.dk www.ostedost.dk www.vikingeborgen.dk

Wenn Sie sowieso auf historische Erlebnistour im Sagnlandet Lejre, im Wikingerschiffsmuseum in Roskilde oder den live-Ausgrabungen von Borgring in Lellinge bei Köge gehen, können Sie auch Ihren Gaumen mit den vielen lokalen Bioköstlichkeiten der Umgebung verwöhnen. Als Teil Ihrer Reise zurück in die Vergangenheit Seelands können Sie Käse von der Meierei in Osted und frische Biomilch vom Mannerup Møllegård in Lejre kaufen.

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