Region Sjælland

Region Sjælland

Region Sjælland

Själland bjuder på många spännande gastronomiska upplevelser. Tätt på enastående natur och strand men ändå nära Köpenhamn. Råvaror i världsklass, vackra slott, herrgårdar och vikingahistoria.

Frukt och grönt i världsklass

Spis Godt Magasin www.frugtfestival.dk www.knuthenlund.dk www.sakskobingmadhus.dk

Regionen är känd som hem för något av det bästa frukt och grönt. Skeppet ‘Pæreskuden’ lägger till i Nyhavn, Köpenhamn i september och här finns det gott om möjligheter att smaka lokala päron, äpplen och plommon från Fejö. Stoltheten över de lokala råvarorna kommer också till uttryck i att det de senaste åren har kommit en rad spännande matbutiker som till exempel Saksköbing Madhus och Knuthenlund på Lolland.

Säger morötter , säger man också Lammefjorden. I den enda UNESCO Geoparken i Danmark produceras grönsaker i världsklass. Grönsaker som bland annat blir serverade på Michelin-restaurangerna i Köpenhamn.

Slotte og Herregårde

Slott och herrgårdar

Visit East Denmark www.dragsholm-slot.dk

Upplev historiens vingslag bland de många vackra och stämningsfulla slott och herrgårdar på Själland, Mön och Lolland-Falster. Du kan övernatta, ta en promenad i parken och äta en kunglig middag medan du iakttar den fina arkitekturen. Besök bland annat det 800-åriga slottet Dragsholm där gastronomin bygger broar mellan dåtid, nutid och framtid – och där lokala grödor bäddar för oförglömliga upplevelser.

Regionens första Michelin-stjärna

www.frederiksminde.com

Vid den fina Prästö-fjord hittar du regionens första Michelin-restaurang , Hotel Frederiksminde. Michelin-stjärnan tydliggör att restauranger i international toppklass också existerar utanför storstäderna. Köket erbjuder ett extraordinärt hantverk som fokuserar på kvalitets råvaror. Örterna är plockade vid vattnet och svamparna plockade i den närliggande skogen.

Danmarks bästa vintillverkare och mikrobryggerier

www.oernberg-vin.dk www.frederiksdal.com www.fejoecider.dk Visit East Denmark www.bryghusetmoen.dk

Vin från Danmark? Verkligen? Ja, absolut! Lolland och Odsherred är de mest soliga och torra områden i Danmark och detta ger den perfekta kombinationen för vinproduktion. Örnberg Vin i Odsherred tillverkar prisvinnande viner, och Frederiksdal Gods på Lolland har vunnit internationella premier för sitt körsbärsvin. Om du inte gillar vin erbjuder regionen också fantastiska öl- och cidermikrobryggerier. När du ändå besöker regionen varför då inte prova en av de lokala öltyperna, som till exempel Klintekonges Klassik, en öl som uppkallades efter en lokal myt om ‘klint kungen’ som regerade från en håla i Möns Klint.

Kombinera viking turism och gastronomi

www.sagnlandet.dk www.vikingeskibsmuseet.dk www.friskmaelk.dk www.ostedost.dk www.vikingeborgen.dk

När du ändå går på upptäcktsfärd och utforskar vikingahistorian i Sagnlandet Lejre, på Vikingeskeppsmuseum i Roskilde eller på live-utgrävningen av Borgring i Lelling vid Köge, kan du också passa på att smaka på lokala och ekologiska godbitar i området. Som en del av din resa tillbaka i tiden på Själland kan du köpa ost från Osted Mejeri och färsk, ekologisk mjölk från Mannerup Möllegård i Lejre.

For more information on Region Sjælland please visit:

Region Sjælland